DIE ITALIENISCHE GASTRONOMIE

Geschichte, Kuriositäten und Rezepte

 

Spaghetti + Pizza = Italien

FAHLSCH!

Die italienische Gastronomie ist vielschichtiger und sie ist eng an ihre Geschichte, an ihre geographische Lage und an ihre Form gebunden. Dies bedeutet große Unterschiedlichkeit von Klimas, von Dialekten (die richtigen Sprachen sind), von Bräuchen und natürlich der Gastronomie.

Die antike Tradition der italienischen Gastronomie beginnt ca. im 4. Jh. v. Chr. mit den Etruskern, den Römern (berühmt das Rezeptbuch von Apicius) und setzt im Mittelalter, in der Renaissance, im Barock fort.

Macht die Entdeckung, dass einige der italienischen Spezialitäten früher entstanden sind, oder sogar außerhalb von Italien!

1. FRIAUL JULISCH VENETIEN

 2. VENETO

 3. TRENTINO-ALTO ADIGE

 4. LOMBARDEI

 5. PIEMONT

 6. VALLE D’AOSTA

 7. LIGURIEN

 8. EMILIA-ROMAGNA

 9. TOSKANA

10. UMBRIEN

11. MARKEN

12. ABRUZZEN

13. MOLISE

14. LAZIO

15. KAMPANIEN

16. PUGLIA

17. BASILICATA

18. KALABRIEN

19. SIZILIEN

20. SARDINIEN